Thé vert à la menthe, boisson traditionnelle indienne
Aussi traditionnel que le Massala Chaï, le Chaï Vert est le thé à la menthe d’Inde.
Associée ici à la cannelle, à la cardamone et au gingembre, la menthe en épi révèle toute sa subtilité.
L’effet sur les doshas est indiqué en dessous de la composition de chaque tisane par les trois lettres V P K suivies des signes 0 + ou -.
Chaque être humain est composé de ces cinq éléments dans des proportions différentes. Ce sont ces proportions qui déterminent sa nature profonde, l’Ayurvéda distingue trois "doshas", humeurs ou type de constitution eux-mêmes constitués de cinq sous-doshas :
VATA = Ether et Air prédominants
PITTA = Feu et Eau prédominants
KAPHA = Terre et Eau prédominantes
Ces trois humeurs sont présentes dans chaque individu, dire de quelqu’un qu’il est de constitution VATA signifie que chez lui l’humeur VATA est en excès. Lorsque les trois humeurs sont équilibrées sans être en excès, c’est l’état de santé.
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